生物发酵罐使用空气喷嘴喷射高速空气，空气以气泡的形式分散在液体中。在通风侧，液体的平均密度降低，而在非通风侧，液体密度更高，从而与通风侧的液体产生密度差，从而在发酵设备中形成液体循环。气升式发酵设备有多种类型，其中常见的有内循环管、外循环管、张力管和垂直挡板。外循环式循环管设计在罐体外部，内循环管为两根，设计在罐体内部。在气升式发酵设备中，循环管的高度一般不高于。罐内液位不高于循环管出口，不低于循环流出口。气升式发酵设备的优点是能耗低，在液体中炸切少，结构简单。在相同能耗下，其氧传递能力远高于机械搅拌和曝气发酵设备。
发酵罐
食用菌发酵罐的主要特点：
食用菌发酵罐是一款使用比较广泛的产品，它的优势也比较多的，在使用的时候是可以减低成本的。平时主要用于食药用菌菌丝体培养液体菌种生产的发酵设施装备，在工作的时候它是利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁，而且还会在短时间达到一定菌球数量，完成一个发酵周期。这款食用菌发酵罐的特点也比较多，主要体现在各个方面，好比说在生产的时候是采用了气体环流，使得它的整体结构看起来很简单、并且在操作的时候十分的方便。还具有菌丝生长快、活力强的一些基本特点呢。同时它还采用罐内电加热灭菌，也可用外蒸汽灭菌，加热管寿命长，不管是拆卸还是安装都是很方便的。
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